牡蠣。 2015年10月24日ブログかき, りゅうのすけ, 和食, 居酒屋, 渡辺通, 薬院, 魚uosho-ryunosuke かきも太ってきて美味しくなってきました。 ぽん酢、蒸し焼き、フライなどイイ感じです。
ふぐ。 2015年10月22日ブログふぐ, 和食, 居酒屋, 渡辺通, 薬院, 魚uosho-ryunosuke とらふぐです。 刺し、から揚げ、鍋など美味しいですね。 白子はもう少しで出てくると思います。
栗。 2015年10月3日ブログ和食, 居酒屋, 栗, 渡辺通, 薬院, 魚uosho-ryunosuke 熊本産の利平栗。 2時間蒸して甘みを引き出します。 渋皮ごと揚げて外はパリパリ中はホクホク に仕上げます。
きんき飯。 2015年9月25日ブログきんき, コシヒカリ, 利尻昆布, 和食, 居酒屋, 渡辺通, 薬院, 魚uosho-ryunosuke 一本釣りのきんきを佐渡産のコシヒカリ、利尻昆布のお出汁と土鍋炊きします。