一本釣りのきんきを佐渡産のコシヒカリ、利尻昆布のお出汁と土鍋炊きします。

焼いた玄海の鯛兜と

新潟県佐渡産コシヒカリ【自然乾燥米】を

利尻昆布のお出汁で炊き上げます。