栗。 2015年10月3日ブログ和食, 居酒屋, 栗, 渡辺通, 薬院, 魚uosho-ryunosuke 熊本産の利平栗。 2時間蒸して甘みを引き出します。 渋皮ごと揚げて外はパリパリ中はホクホク に仕上げます。