身もみそもしっかり入ってます。

焼いた玄海の鯛兜と

新潟県佐渡産コシヒカリ【自然乾燥米】を

利尻昆布のお出汁で炊き上げます。

いさきを藁で炙った後

さらにその煙でしっかり燻します。

ココが燻製の香りをつける

ポイントです。

旨味も出て美味しくなります。

温度玉子とトマトの

鶏スープ仕立てです。

生姜醤油、柚子胡椒でどうぞ。

これは特大の

【穴子】

です。

白焼きがおすすめです。

鰻もありますよ＾＾

もこだわっております。

Ａ４ランクの宮崎牛のイチボ。

ほど良いサシで脂も甘くて旨味たっぷりです。

19日日曜日は通常営業致します。

しっかりネタを揃えてお待ちしております。

の煎餅いただきました。

数に限りはありますが

獺祭二割三分、三割九分、５０、スパークリング５０

ご注文の方にお配りします。

2014 松の司　大吟醸　【ultimus】